Травы

Хризантемы, нарцисс, штокроза, обыкновенная мальва, кустистый клевер, камыш, чертополох, бальзамин, сирень, вьюнок, гвоздика — все эти цветы /272/ одинаковы с нашими. Гвоздику обычно называют голландской гвоздикой. Много гвоздики сеют там, где разводят пчел.

Камнеломка. Говорят, что семена [камнеломки] завезены из Японии, По-видимому, это семена, оставшиеся в корабле, ранее занесенном в Россию.

Ягодэ [ягоды]. Много на Амчитке, Камчатке и в других [местах]. Листья мелкие, стебель вроде лозы стелется по земле, от коленцев растут в землю корни. Плоды похожи на [плоды] "бороды змеи", иссиня-черного цвета. Созревают в августе, тогда [их] собирают, набивают в бочонки и зимой [едят] как лакомство. Когда ешь эти [ягоды], то и язык, и губы окрашиваются в черный цвет.

Китайские фонарики[559]. У молодого растения так же много ответвлений, как у ялапы; [они] густо разрастаются во все стороны. Плоды такие же, как у нашей [ходзуке]. Хорошо созревшие [плоды] собирают, приготовляют [из них] сладости и едят. Кодаю говорит, что, когда он показал там, как наши девочки, вынув из плода семечки, пищат, надувая кожицу плода, [все] очень дивились [этому]; и с тех пор там [эта забава] получила широкое распространение.

Хлопок. Семена [хлопка] завезены из Китая, но из-за [слишком] холодного климата [хлопок там] не произрастает, а разводится только для забавы в горшках.

/273/ Древовидный пион. [пионы] разводят в горшках в домах у Павла Симоновича Коха[560] и Мусина-Пушкина, но цветы [у них] чахлые и очень мелкие.

Травянистый пион. Выращивают много в огородах, [чтобы] любоваться цветами, но цветы хилые и не такие красивые, как у нас.

Роза, Много растет в диком виде. Собирают красные [розы] и делают [из них] настойку на водке. Крестьянские девушки собирают цветы и носят [их] в корзинах продавать в столицу.

Табак, Там [он] называется тоже табако, [его] много разводят в Сибири. Листья [табака] мельче, чем у нас. Снег там иногда выпадает в конце августа, поэтому обычно [табак] собирают и сушат в начале августа, но [к этому времени он] еще не успевает созреть как следует и поэтому, когда высохнет, темнеет, [один] пуд (4 кана 500 моммэ) стоит от 70-80 копеек до двух рублей.

Красный перец называется "астраханский перец". Высушенный [красный перец] ввозится из Турции, растущий же [перец Кодаю] видел только изредка в горшках.

Астрахань — это Асутаракан[561], находится на берегу Каспийского моря. "Перец" — это косё, [а "астраханский перец" — ] значит "перец из Астрахани", то есть как у нас "корейский перец", или "перец южных дикарей".

/274/ Имбирь — это хадзиками. У Мусина-Пушкина [он] растет дома в горшках. Сушеный [имбирь] в большом количестве ввозится из Маньчжурии.

Сахарный тростник называется сахараной тарава. [кодаю] говорит, что видел [его] в столице у любителей редкостей, которые выращивают [сахарный тростник] в горшках.

Ананас. Листья узкие, длинные, толстые, с колючками, как у репейника, растет, как травянистые заросли, из земли. Из середины листа появляется стебель, [на котором] без цветов завязывается плод. Величина [плода] с кулак, желтого цвета, с чешуйками, по форме походит на сосновую шишку. Из середины плода снова вырастает стебель и пускает листья. Говорят, что, если этот стебель оторвать и посадить в землю, [он] пустит корни. Плоды его созревают только на третий год. Вкус [у них] кисло-сладкий, очень приятный. Стоят они в России очень дорого, по 15-17 рублей за штуку. Все [ананасы] ввозятся из Турции. В саду у царицы [ананас] растет в горшках. В земле роют яму в 5-6 сяку с каждой стороны, [в нее] засыпают сухой конский навоз, в который закапывают горшок, а сверху [все это] накрывают стеклом. Вообще все редкие растения, которые боятся мороза, закрывают стеклами.

В "Тайвань фу чжи"[562] [об ананасе] написано:[563] "Листья хуанли (фуцзяньского ананаса) похожи на [листья] камыша, но короче и шире, по обоим краям зубчики, как у пилы. Плод его желтого цвета, семена вроде чешуйчатой брони, формой [плод ананаса] похож на дыню, вкус очень сладкий, кисловатый, [его] чистый аромат поражает человека. [его] другое название — фэнли"[564]. На Рюкю есть разновидность [ананаса], которая называется эйран[565].

/275/ Земляника. Имеется четыре вида плодов [земляники]: белые, красные, желтые и черные. Крупные [плоды] бывают величиной с куриное яйцо, очень вкусные. Из сока делают вино.

Будо называется биногарато [виноград], [его] выращивают в горшках, которые ставятся в помещение, где при помощи градусника измеряется температура. Если поддерживать подходящую температуру, то [виноград] круглый год цветет и плодоносит.

Баклажаны выращиваются в горшках любителями. Имеется два вида [баклажанов] — синие и белые.

Кюри называются огурутии [огурцы], [они] мельче наших. Едят их в свежем виде, а также солят в прок на зиму.

Макуваури называются дэни [дыни]. Они больше, чем у нас, но растет [их там] не так много. В Сибири одна [дыня] стоит 1 рубль 50 копеек, а в столице — 60-70 копеек.

Суйка называются арубудзи [арбузы]. [они] мельче, чем наши, но ценятся еще дороже, чем дыни. Семена [арбуза] высаживаются в горшках в феврале или марте. Пока растение не вырастет до 5-6 сяку, его держат в помещении и только в июне высаживают в поле.

Сасагэ [драеные бобы] называются горо [горох]. Имеется три сорта [гороха]: белый, красный и пестрый. Стручки бывают двух видов: длинные и короткие. [горох] много сеют в поле и употребляют в пищу.

Дайкон называется рэтика [редька]. Она немного мельче нашей. Ее едят в сыром виде, приправляя молоком и солью. В вареном виде не едят. Вкус очень острый.

/276/ В "Хокусэйроку"[566] написано, что у песчаной редьки в пустыне корень тонкий, вкус острый; встречается и с разветвляющимися корнями. По-видимому, в России растет разновидность этой песчаной редьки.

Кабура называется арэппа [репа]. [ее] корень сплюснутый, похож на нашу репу тэннодзи-кабура. Едят [ее] и в сыром и в вареном виде. [репа], которая растет в Охотске, очень крупная, говорят, бывают такие, что одна штука весит до 350-360 моммэ.

Ниндзин называется морукофу [морковь]. [ее] корни очень крупные, и [она] очень сладкая на вкус. Едят и в сыром и в вареном виде.

Латук выращивается в горшках в течение всех четырех времен года, на стол подается только в благородных домах.

Перилла[567] в большом количестве выращивается в поле, [ее] плоды употребляются в пищу.

Картофель — [это] то, что сейчас у нас известно под названием дзягатараимо, госёимо, или сэйдаюимо. Рассада [имеет] в высоту 1-2 сяку, по семь-восемь листьев, похожих на листья японской акации, но растут они чередуясь, а не парами. Летом расцветают цветы светло-фиолетового цвета, похожие на цветы баклажана, но мельче. Корни походят на ходо[568], и по бокам много плодов. Большие [плоды] величиной с гусиное яйцо, маленькие — величиной с хадзикидама[569]. Очень вкусны в вареном виде. Из [них] делают также крахмальный порошок. [картофель? — весьма полезное растение для простого народа, [его] много сажают и употребляют в пишу в России.

/277/ Семена этого растения были недавно ввезены [к нам] из Голландии, и сейчас [оно] разводится в различных местах. Варвары [его] называют арудоаппуру[570], и поэтому в некоторых местах [его] называют просто аппуру[571].

Лук меньше, чем у нас, походит на лук-резанец.

Кукуруза в большом количестве выращивается в полях, [ее] поджаривают детям для еды.

Мак и слеза Иовля одинаковы с нашими.

Рис называется песэна [пшено][572], в России он нигде не растет. Буш пытался в течение трех лет выращивать [его у себя] дома, но росла только трава, зерна же [она] не давала.

Омуги называются аридзэна [аржана][573], а комуги-сэна [пшено][574]. Они такие же, как у нас. Это обычный продукт питания в той стране, и поэтому их сеют очень много, но к востоку от Киринги [их] родится мало.

Соба называется гиритюсина [гречушная][575], [ее] много сеют в Сибири. 4 кана 500 моммэ [пуд] гречихи стоит около 70 копеек [ее] обдирают и варят кашу.

Лопуха много дикорастущего, но в пищу [его] не употребляют, а поэтому и не сеют[576].